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【学术前沿】孝感和达州米酒真菌群落与感官品质的关联性分析
2024-09-26
【学术前沿】羊血浆蛋白水解物中的新型抗氧化肽:纯化、鉴定和对...
2024-09-05
【学术前沿】对碳基固体酸制备方法及应用的见解
2024-08-12
【学术前沿】后火低温大曲的曲皮和曲心中微生物菌群结构的比较分...
2024-07-15
太阳成集团tyc151cc程卫东研究员团队在食品领域TOP期刊发表系列研究成果
2024-06-19
【学术前沿】苹果高甲氧基果胶对热诱导鲢鱼凝胶化的影响
2024-06-12
【学术前沿】蛋白质和乳化剂稳定的食品乳状液:机理探索综述
2024-05-20
【学术前沿】动物双歧杆菌乳亚种HN-3和副干酪乳杆菌YL-29发酵大...
2024-05-13
【学术前沿】采用HS-SPME-GC-MS和UHPLC-MS代谢组技术探究骏枣果...
2024-04-08
太阳成集团tyc151cc未来食品研究开发中心在油莎豆研究中实现关键技术突破
2024-04-01
【学术前沿】采后商品化处理造成的哈密瓜表皮蜡质损伤诱导果实生...
2024-03-04
【学术前沿】新疆熏马肠发酵过程中细菌群落演替及挥发性成分变化
2024-01-08
【学术前沿】基于改性木薯淀粉/聚乙烯醇:负载纤维素纳米晶稳定百...
2023-12-06
【学术前沿】淀粉分子脱支增强了与壳聚糖的络合作用及其在疏水化...
2023-11-20
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